食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小麦胚芽玉米面包的做法步骤
-
1玉米粒焯熟，捞出控干水分，用厨房纸吸干。
-
2先放液体、再放粉类，最后放酵母，盐和糖不要和酵母放一起，以免影响发酵
-
3搅打成扩展状态，放入吸干水分的玉米粒，尽量将玉米粒裹入面团中。
-
4将面团放入抹过油的容器内，放温暖的地方发酵至两倍大。
-
5发酵完成，用食指粘面粉按压，孔洞不回缩。
-
6将面团取出，按压排气。
-
7均分成十份，（如果材料减半，则均分成5个）盖保鲜膜松弛5-10分钟。
-
8取一个面团，用擀面杖擀成牛舌形。
-
9自顶端往下卷，卷的过程往中间挤压，形成纺锤状。
-
10整形成两头尖、中间粗的纺锤形。
-
11烤盘放油布（油纸或者锡纸），将做好的面包放入，预留空余位置。用面粉筛筛上少许低筋面粉。
-
12用刀片斜着在上面划上三刀。
-
13全部划完，将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，进行二次发酵。
-
14二次发酵完成，烤箱预热，180度。在烤箱底部洒水，或者是用耐高温的容易放一杯水。
-
15将烤盘放入，烤20分钟。
-
16取出晾凉，用保鲜袋盛装，室温保持即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
零食
- 新鲜味美----骨汤鲜鲍
- 水晶烧卖
- 连藕猪骨汤
- 奶味香蕉蛋羹
- 三宝咕嘟豆腐
- 寿司系列
- 双色酸奶吐司
- 自制剁椒——鲜辣脆嫩
- 肉丁咖喱炒饭
- 红酒鸡翅
- 枣花馒头
- 韭菜三鲜盒子
- 金蒜油蒸粉丝开背虾
- 板栗子姜鸭
- 猪油糕煮南瓜
- 毛毛豆
- 给馒头一个华丽的变身之一------爱心的诱惑
- 虾娃粥
- 元葱炒肉
- 桂圆枸杞红糖汤
- 风味鸡肉拌菜
- 雪菜炒鱿鱼
- 蒜香鸡翅
- 张炎家的美味红烧菜之一------香菇烧肉
- 雪菜玉米炒毛豆
- bimodal
- bimonthly
- bi-monthly
- bin
- bin
- binary
- binary arithmetic
- binary number
- binaural
- bin bag
- bind
- binder
- binder clip
- bindery
- binding
- 春晴惠忠别墅观梅（近现代·刘东父）
- 春晴感兴（唐·齐己）
- 春晴承参政贾公招饮府治北亭（元·曹伯启）
- 春晴散步庭下（宋·张嵲）
- 春晴散策（宋·周密）
- 春晴易农同作（清·钱陆灿）
- 春晴晚眺（清·吴琪）
- 春晴暄甚游西市施家园（宋·陆游）
- 春晴暄甚花开略无馀矣赋以寓感（宋·陆游）
- 春晴月下与诸子散步（明·释函是）
- 春晴望诃林诸衲（明·释函是）
- 春晴望雨（清·郑用锡）
- 春晴极寒登池楼书事（元·耶律铸）
- 春晴步出东城（宋·项安世）
- 春晴泛湖入城（宋·陆游）
- 健康体检解读
- 第四届刘开渠奖国际雕塑大展(精)
- 中华再造善本(明代编集部远山堂曲品)(精)
- 中华再造善本(金元编集部梅花字字香)(精)
- 折耳兔奇奇(中英双语)(精)/奇奇好棒
- 银杏--被时间遗忘的树种(精)
- 军事理论教学法
- 把你带走/许友彬悬念时空系列
- 中国好照片(我爱画速写)
- 中国好照片(我爱画色彩)
- 中国好照片(我爱画头像)
- 服装材料检测与设备
- 外贸英语实用大全
- 从零开始学广东话这本就够
- 不上火的活法