“后劲很足。
刷蛋液的时候，面团高度并不理想，最高点似乎只有面包桶的一半。其时，程序倒计时到33分钟，最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而，最后揭盖的一瞬间，不由得惊讶了——它不仅超过预期的高度，而且，竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩，露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。
为它最后迅速窜升到个头欣喜，同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一，却也总会有不受控制的意外形态。比如，上一次一边高一边低的斜坡顶，这一次的瓦片头。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶葡萄干面包的做法步骤
-
1用料 -
2将酸奶与鸡蛋倒入面包桶 -
3加入黄油，糖，盐 -
4倒入面粉，刨坑 -
5填入酵母 -
6将面包桶放入面包机，卡紧 -
7选择菜单2，和风面包程序 -
8分别设定为低重量，深烧色 -
9启动 -
10当面包机提示音起，倒入葡萄干 -
11面包机即将进入烘烤阶段时，表面刷蛋液 -
12面包机烘烤结束，揭盖 -
13取出面包桶 -
14倒出面包，晾凉 -
15切片食用
小窍门
制作面包机一键式面包，需严格依序投料，以便得到最好的烘烤效果。
葡萄干可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
葡萄干可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
面包