“周末在家，做了一大锅黄豆猪脚！好过瘾！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄豆猪脚的做法步骤
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1猪脚剁小块洗净 -
2放入锅中加姜片、葱结焯水
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3煮至变色后用水冲洗干净血沫
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4准备大料包
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5干黄豆提前浸泡好
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6把猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中，加点料酒
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7用电压力锅压30分钟
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8把压好的食材重新倒回炒锅中
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9加入少许盐、生抽、老抽、砂糖拌匀煮沸
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10煮沸后转小火慢炖
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11煮至汤汁浓稠后撒葱花
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12淋上香油即可
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13成品图
小窍门
我用的电压力锅压了30分钟，猪脚已经酥软了，再用炒锅调味收汁
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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