网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 汤种炼乳面包
释义
汤种炼乳面包的做法
“汤种的方子、浓郁的奶香,一款相当松软可口的软式面包。”

食材明细

主料
  • 高粉 185克
  • 50克
  • 低粉 50克
  • 炼乳 50克
  • 奶粉 10克
  • 3克
  • 酵母 3克
  • 20克
  • 黄油 20克
辅料
  • 全蛋液 适量
  • 白芝麻 适量
  • 融化的黄油 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

汤种炼乳面包的做法步骤

  • 汤种炼乳面包的做法步骤:1
    1
    将15克高粉和75克水搅匀,放入微波炉中,加热至有波纹(每加热20秒,取出搅拌一下)。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:2
    2
    将全部的汤种和其他材料后油法揉至出膜。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:3
    3
    室温下发酵至2.5倍大。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:4
    4
    取出排气分割5份,滚圆松弛15分钟。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:5
    5
    取一份面团,擀成椭圆形。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:6
    6
    翻面后顺长边将两边向中间对折。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:7
    7
    再上下对折,捏紧收口。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:8
    8
    放入模具中。
  • 汤种炼乳面包的做法步骤:9
    9
    再次发酵至2倍大,刷全蛋液,撒一层白芝麻,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度18分钟,取出刷一层融化的黄油。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 18:34:06