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诗文 雪菜烧小鲳鱼
释义
雪菜烧小鲳鱼的做法
“鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,刺少肉嫩,富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。”

食材明细

主料
  • 小鲳鱼 500克
辅料
  • 雪菜 200克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

雪菜烧小鲳鱼的做法步骤

  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:1
    1
    买的小鲳鱼
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:2
    2
    小鲳鱼剪去头,去除内脏,清洗干净
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:3
    3
    买的已经加工好的雪菜
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:4
    4
    油锅加热,放入姜片及大蒜子爆香
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:5
    5
    倒入小鲳鱼翻炒
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:6
    6
    加盐、白糖、料酒、醋、酱油等调料
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:7
    7
    加入咸菜
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:8
    8
    再加适量水
  • 雪菜烧小鲳鱼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘

小窍门

鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 9:16:54