“周末儿子提议要吃京酱肉丝，他爸夸张的一次给我切了两斤左右的肉丝，说让儿子吃个够??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1把里脊肉切丝，加入料酒和水淀粉，盐拌匀腌制10分钟以上。将胡萝卜、木耳、莴笋、青椒切丝，葱姜蒜切末。调汁：白糖三勺，醋三勺，酱油2勺，料酒一点，水淀粉，盐调匀备用。 -
2锅内放油，葱姜蒜爆香
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3待肉丝炒散后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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4放入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝、木耳丝炒熟
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5倒入事先调好的汁水炒匀
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6出锅配上两碗白米饭保证速度的就消灭啦
小窍门
白糖的用量可以依口味增减
使用的厨具：不粘锅
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