“鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。----来至于百度！！
把平时我们做鸡蛋羹中的鸡蛋换成鹌鹑蛋，凉白开换成骨头汤，更有营养。
所以给正添加辅食的小宝宝吃是再合适不过了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
骨头汤鹌鹑蛋羹的做法步骤
-
1原材料图 -
2鹌鹑蛋磕入碗中 -
3用筷子打匀 -
4把骨头汤倒入打好的鹌鹑蛋中 -
5用筷子把两者打匀！（要细腻的就拿筛子过滤一下。我的偷懒了！） -
6放入蒸锅中 -
7盖上小盖子。（也可以反扣个小盘子。或者包上保鲜膜扎几个小洞也可以）上锅蒸十至十五分钟就可以了。 -
8爽滑鲜嫩的骨头汤鹌鹑羹就做好了！！ -
9看看内在
小窍门
看见成品图上面一个个丑陋的小疙瘩了吗？？
不要担心，那只是骨头汤里面的油，给小宝宝吃怕太腻的话就用小勺子舀到就可以了！
因为骨头汤里已经放了盐，已有咸味，所以其他调味料就可以不用下了！
不要担心，那只是骨头汤里面的油，给小宝宝吃怕太腻的话就用小勺子舀到就可以了！
因为骨头汤里已经放了盐，已有咸味，所以其他调味料就可以不用下了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃