食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香猪蹄的做法步骤
-
1把猪蹄打理干净，剁成两节指头宽的块状。 -
2猪蹄焯水去血末。 -
3把猪蹄捞出，用热水冲洗干净。 -
4锅烧热倒油，把切好的葱末放入锅中炒香备用。另起锅，放砂糖炒出糖色，加入酱油，再加入水、葱油、香料、冰糖、麦芽糖，最后把猪蹄和山楂放入。 -
5关小火煮至半小时左右。 -
6待汤汁渐少时捞出装盘。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 鲍鱼粥
- 排骨山药汤
- 腐竹鸡丝
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- 叉烧小排
- 枸杞乌鸡汤
- 自酿甜糯米酒
- 香卤鸭舌
- 葱香羊肉
- 孜然锅巴
- 红枣莲子炖鸡汤
- 老黄瓜炒土豆片
- 五香白芸豆
- 紫薯酥
- 黑豆蜜枣香粽
- 简单到极致的美味——煎梅花肉
- 三味粽子
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- 红烧小龙虾
- 蛤蜊焖饭
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- 凉拌海蜇皮
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