“芹菜麻鱼是湖北广水特色菜，麻辣咸香又脆，是一款老少皆宜的开胃菜，这边麻鱼又叫白条鱼。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜小麻鱼的做法步骤
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1准备好食材，麻鱼??是超市买的，买的时候都已经简单油煎。 -
2小麻鱼用牙签去出肚子的内脏，芹菜，辣椒，姜蒜切好备用。 -
3油锅烧热煎鱼，中火??煎至两面金黄，装盘。 -
4热油锅放花椒，辣椒，蒜，芹菜爆炒爆香。 -
5放麻鱼一起炒，放适量的盐，酱油，花椒调味。 -
6出锅啦。 -
7麻辣咸鲜。
小窍门
煎鱼用中火煎，整个过程不放水，免得鱼儿不脆，简单开胃家常菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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秋季食谱