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诗文 漂亮的杯子蛋糕
释义
漂亮的杯子蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80g
  • 砂糖 60
  • 鸡蛋 4颗
  • 玉米油 40g
  • 牛奶 40ml
辅料
  • 淡奶油 250ml
  • 砂糖 15g
  • 天然食用色素 粉、蓝、紫
  • 巧克力屑 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

漂亮的杯子蛋糕的做法步骤

  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    淡淡奶油中加入砂糖，打九分发就可以了。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    这个状态就是九分发。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油，装饰上水果，装饰糖等就可以了。
  • 漂亮的杯子蛋糕的做法步骤：12
    12
    装进包装盒中就可以送朋友了。

小窍门

夏天天气热，奶油易化。最好放入冰箱保存，如果送人最好放进带冰袋的保温箱中。做好的蛋糕最好当天吃完，最长不要超过两天呀！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/5/6 14:32:41