食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
漂亮的杯子蛋糕的做法步骤
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1首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。 -
2分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。
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360g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。
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4蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。
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5蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。
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6把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。
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7烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。
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8把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。
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9淡淡奶油中加入砂糖，打九分发就可以了。
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10这个状态就是九分发。
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11在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油，装饰上水果，装饰糖等就可以了。
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12装进包装盒中就可以送朋友了。
小窍门
夏天天气热，奶油易化。最好放入冰箱保存，如果送人最好放进带冰袋的保温箱中。做好的蛋糕最好当天吃完，最长不要超过两天呀！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙