食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枣泥夹心饼干的做法步骤
-
1准备食材：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克全蛋液15毫升红枣120克牛奶100克红糖20克工具：饼干模具裱画嘴 -
2黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发 -
3分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发 -
4筛入低筋面粉，揉成面团 -
5装入保鲜膜，放冰箱冷冻半小时 -
6红枣切碎备用 -
7红糖倒入牛奶中，浸泡一会 -
8切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌 -
9熬制粘稠红枣无大的颗粒即可 -
10面团稍缓，擀成0.3里面的面片 -
11用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应 -
12摆入油纸上，留有空隙 -
13放入预热好的烤箱中，中层170度15分钟表面金黄即可 -
14饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合大功告成
使用的厨具：电烤箱
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