“推荐一道香煎青椒鸡肉饼，肉饼嫩滑，青椒爽脆，香而不腻，特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜，经常点餐。简单快手，10分钟就上桌。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎青椒肉饼的做法步骤
-
1买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗干净切成肉馅。 -
2青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切宽窄均匀的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
-
3鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态，加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量、味极鲜酱油少许、蘑菇粉调味拌匀。
-
4搅拌均匀呈黏稠状就好。
-
5平底锅中加入适量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，继续小火煎。注意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了。
-
6翻面煎熟，差不多的时候就可以关火，余热还能继续加热。
-
7出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐