“昨天，单位扶贫项目够了莲花白，想想今天还是用莲花白包点包子吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸包子的做法步骤
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1将莲花白剁碎，红薯粉用开水煮一会焖5分钟捞出切碎，我一般都用生肉末包馅今天我用油炒熟佐料都放好，倒入盆中搅拌。 -
2搅拌后的馅料是这样的，拌馅的时间要在面发好揉好后再拌，因为有些菜你拌好后出水。
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3面经过2个小时的发酵成上图这样，今天面发的特别好忘拍了。
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4上锅蒸20分钟即可。
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5出锅了。
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6摆盘。
小窍门
新手发面时需注意，我在发面时首先用温水将发酵粉化开，将面揉好后将面盆放入锅中有水在温度40～50度的水中。一个小时就发的特别好，我又进行揉后又放入温水中。再发酵一个小时我才包的。发第二次的面没有再揉。
使用的厨具：蒸锅
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