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诗文
烧汁茄盒
释义
食材明细
主料
肉末
200克
长茄子
1个
葱
适量
面粉
适量
蒜
适量
鸡蛋
适量
姜汁
适量
辅料
油
适量
料酒
适量
日式烧汁
适量
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烧汁茄盒的做法步骤
1
原料图片
2
茄子洗净,切成一刀连一刀断的夹刀片
3
肉末加鸡蛋、葱末、姜汁、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲
4
馅料夹在茄子中成茄夹
5
鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,将茄夹挂糊
6
放温油中炸微黄色
7
葱头粒、蒜茸炒出香味,加高汤(开水)、盐、料酒、胡椒粉、日式烧汁、鸡精烧沸,用水淀粉勾芡
8
浇在茄子上
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/6/3 18:03:33