正宗脆皮烧肉炒荞菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	脆皮烧肉炒荞菜
释义	“清明时节，在我的家乡最喜欢吃的一种蔬菜叫荞菜，这种蔬菜在这个时候食用最佳，入口鲜甜爽脆，配上清明的祭祖金猪最好吃不过了。” 食材明细主料脆皮烧肉 500克荞菜 500克辅料葱 1条姜适量蒜头 2瓣配料酱油 1茶匙蚝油 1汤匙盐适量糖 3茶匙料酒适量原味口味烧工艺廿分钟耗时简单难度脆皮烧肉炒荞菜的做法步骤 1 准备好所有材料 2 下料头爆香放烧肉炒，放料酒，糖，酱油一起炒2分钟，捞起备用。 3 放入荞菜，放入上汤，蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟 4 然后放入烧肉回炒几下就可以上碟 5 开吃了小窍门 1.荞菜要买新鲜的才爽甜脆 2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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