“在家也能做出很棒的咖喱饭。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡饭的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2大蒜去皮剁碎，生姜切丝，红尖椒去籽，香菜洗净粗剁。 -
3蒜末、姜丝、红尖椒剁碎、香菜，以及少许百里香和龙嵩叶放入料理机，接着加入2勺鱼露。 -
4搅拌成酱料。 -
5盛入碟中备用。 -
6处理鸡腿，洗净后去骨鸡腿肉剁小块。 -
7鸡腿肉下锅焯烫一下捞出。 -
8锅中入油，加入搅拌好的香料碎煸炒。 -
9加入三大勺泰式红咖喱酱。 -
10加入2~3勺咖喱粉。 -
11在锅中翻搅均匀。 -
12煸炒出香味后倒入一小罐椰浆。 -
13熬成咖喱汁后加入焯过的鸡腿肉，熬煮均匀后加入少许糖提味。 -
14中火熬煮约10分钟至鸡肉熟透酱汁浓稠即可。直接装盘或搭配米饭都很赞。
小窍门
1、不喜欢蒜味浓重的可以少放些蒜瓣，
2、可根据个人口味换成牛肉或是基围虾。
2、可根据个人口味换成牛肉或是基围虾。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
- 老北京奶酪
- 萝卜烧羊肉
- 油焖明虾
- 高丽菜猪肉水饺
- 无油版“旺仔”小馒头
- 日本豆腐铜锣烧
- 高丽菜煎包
- 西米紫薯丸子
- 萝卜酥肉煲
- 干锅麻辣鸡翅
- 炒玉米四丁
- 家常菜----清炖鲳鱼
- 榨菜青椒肉丝
- 家常菜----圆葱炒鸡蛋
- 莴笋红椒炒山药肉片
- 青菜炒饭
- 焦糖鸡蛋布丁
- 意大利香肠披萨
- 红烧肉
- 家常菜----辣炒白菜
- 巧克力杏仁棒
- 榨菜炒三丝
- 辣白菜豆腐酱汤
- 甜蜜南瓜蒸
- 奶香荷叶夹
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