网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
梅菜扣肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
梅干菜
200g
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
冰糖
4-5克
盐
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
梅干菜温水清洗遍,盛入碗中备用
2
五花肉冷水下锅、待水开后撇去血沫、加少许盐继续煮5分钟,然后捞出晾置
3
锅中放少许油,将煮好的五花肉下锅煎至表面呈黄色捞出
4
煎好的肉切片,皮朝上肉朝下摆入碗中
5
将刚才煎肉的油重新烧热,放入冰糖炒化,放入葱姜大料桂皮梅干菜炒几下,加入一些刚才煮肉的水将梅干菜熬煮,待梅干菜收汁后盛出。
6
将梅干菜铺在肉的上面
7
上蒸屉蒸1小时
8
将肉扣入盘中(肉在上菜在下),美味的扣肉上桌了
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
冬食 - 土豆大葱三文鱼馅饼
黄芪枸杞乌鸡汤
荤素搭配的糖醋排骨
【鲜蔬鱼卷蒸滑蛋】——让蒸蛋鲜美更上一层楼
咸鱼苋菜酿苦瓜
糖醋虎皮尖椒
香菇肉丸
刀豆炖排骨
黄油饼干
素鸡炒黑木耳
茭白炒蛋
红枣杏仁炖鸡块
黑椒灌饼
山珍野菊
开胃酸辣汤
糖醋排骨
浓郁奶香葡萄
【冬季养生菜】降温吃肉——番茄牛腩
浓郁奶香南瓜
千层饼
萝卜干咸菜
冬日里最有年味的养生菜------迷你四喜丸子
胡萝卜馅饼
啤酒鸭
中式炒意面
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 10:08:52