“这个酸辣粉是家庭超简单版，材料少，但是味道却丝毫不减哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣粉的做法步骤
-
1原料图 -
2准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片 -
3粉条用温开水泡发 -
4热锅凉油，放进八角和麻椒 -
5放进五花肉馅煸炒 -
6放进葱姜蒜末，煸炒均匀 -
7放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油 -
8加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料） -
9准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用 -
10锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟 -
11用锅内的开水烫一下碗里的醋汁 -
12把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可
小窍门
@醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些
@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@醋里加些糖会使味道更鲜呢
@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@醋里加些糖会使味道更鲜呢
@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
秋季食谱