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诗文
炝紫甘蓝土豆丝
释义
“这个菜酸甜脆爽,夏天吃再舒服不过了”
食材明细
主料
紫甘蓝
大半棵
土豆
四个
辅料
白芝麻
适量
蒜碎
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
玉米胚芽油
适量
香油
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤
1
准备好材料,切成丝
2
土豆丝焯熟
3
过一下凉水
4
紫甘蓝焯一分钟
5
过一下凉
6
沥干水份放入一个稍大些的盆里
7
倒入酱油,蚝油,盐,糖,醋,玉米胚芽油,辣椒油拌匀,尝一下,调整到合适的口味
8
调好味道后放入蒜碎,白芝麻,香油,拌匀
9
装盘就可以吃了,我家量太大,装的是大碗
小窍门
我家的量大,正常一两个人的话几片紫甘蓝,一个土豆就好了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/1/13 15:30:37