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诗文 炝紫甘蓝土豆丝
释义
炝紫甘蓝土豆丝的做法
“这个菜酸甜脆爽,夏天吃再舒服不过了”

食材明细

主料
  • 紫甘蓝 大半棵
  • 土豆 四个
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 蒜碎 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 玉米胚芽油 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤

  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好材料,切成丝
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆丝焯熟
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:3
    3
    过一下凉水
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:4
    4
    紫甘蓝焯一分钟
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:5
    5
    过一下凉
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:6
    6
    沥干水份放入一个稍大些的盆里
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:7
    7
    倒入酱油,蚝油,盐,糖,醋,玉米胚芽油,辣椒油拌匀,尝一下,调整到合适的口味
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:8
    8
    调好味道后放入蒜碎,白芝麻,香油,拌匀
  • 炝紫甘蓝土豆丝的做法步骤:9
    9
    装盘就可以吃了,我家量太大,装的是大碗

小窍门

我家的量大,正常一两个人的话几片紫甘蓝,一个土豆就好了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/16 18:19:46