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诗文 香煎酿水豆腐
释义
香煎酿水豆腐的做法
“水豆腐,比较不好用来酿肉,因为它实在是太嫩了,可就是偏偏喜欢它嫩滑的口感,不好弄就小心点弄吧”

食材明细

主料
  • 水豆腐 6小块
  • 鲜虾 一两
  • 瘦肉 一两
辅料
  • 蛋液 少许
  • 淀粉 少许
  • 油辣子 一小匙
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎酿水豆腐的做法步骤

  • 香煎酿水豆腐的做法步骤:1
    1
    主要材料,鲜虾去头去壳,跟瘦肉一起剁成肉糜
  • 香煎酿水豆腐的做法步骤:2
    2
    肉糜加入淀粉,少许蛋液,少许盐
  • 香煎酿水豆腐的做法步骤:3
    3
    搅拌上劲,豆腐切成两半,在中间划上一刀,把肉糜小心的酿进去,不要太多,因为豆腐实在是太迷你了酿豆腐的步骤又忘记拍了,哎,一个人自己弄就是这样的哈
  • 香煎酿水豆腐的做法步骤:4
    4
    平底锅放点油,撒少许的盐,酿好的豆腐放入小火慢煎,煎好一面翻过另一面继续煎
  • 香煎酿水豆腐的做法步骤:5
    5
    两面煎好后,加入点生抽调味,为了不糊锅,要加一点水,一匙的分量就够了。我临时起意,又加了几个虾进去,出锅前撒上香菜即可
  • 香煎酿水豆腐的做法步骤:6
    6
    可以享用啦
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:51:05