“秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜大量上市，用玉米粉和紫薯做一款杂粮包，好吃又健康！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米粉紫薯包的做法步骤
-
1水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温 -
2加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母
-
3加入中筋粉
-
4揉光滑
-
5发酵至1.5倍大
-
6紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
-
7分成等量大小的小剂子，滚圆
-
8将面皮整成碗状
-
9包入紫薯馅
-
10滚圆
-
11整成梭型
-
12摆入蒸盘，静置15分钟，放入蒸箱蒸20分钟，如果是用蒸锅，中小火蒸12分钟，关火焖5分钟，即可享用
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图。
小窍门
1、根据面粉吸水性调整液体量。
2、根据各人口味调整加糖量。
3、无论是用蒸箱还是蒸锅，关火后都要焖5分钟后再取出。
2、根据各人口味调整加糖量。
3、无论是用蒸箱还是蒸锅，关火后都要焖5分钟后再取出。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
所属分类：
面食
下午茶