“我新换了一个烤箱，第一次使用，做点什么呢？现在超市有卖榴莲的，儿子也超喜欢这个臭水果，想到做榴莲酥了。
我做的榴莲酥有没有点像螃蟹。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
榴莲酥的做法步骤
-
1把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片。 -
2把千层酥薄片用咖啡杯子压成饺子皮大小。 -
3榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟。 -
4这是拌好的榴莲馅。 -
5把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好。 -
6把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟，刷上蛋黄液。 -
7烤箱150度，预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。
小窍门
1、榴莲要买生一点的，太熟拌出来的榴莲馅会很稀，不好包。
2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。
2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶