“这款蛋糕在我的电脑里睡了一段时间了，昨天看见网友发表新的博文才想起来，今天赶紧拿出晒晒。
这款蛋糕是女儿早餐之一。孩子马上要中考了，吃好早餐最关键， 青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。因为最近孩子用脑过度，我在青少年最合适的基础上添加了各式坚果，来补充体力和健脑。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
橙香波点蛋糕的做法步骤
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1低粉过筛，果珍加入温牛奶搅拌至溶化。 -
2果珍奶加入油和20克糖，搅打均匀。 -
3加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。 -
4倒入过筛的低粉。 -
5切拌均匀，至没有干面颗粒。 -
6蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。 -
7再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。 -
8把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。 -
9搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。 -
10在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。 -
11入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。 -
12取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。 -
13再入烤箱150度，中层，20分钟。 -
14取出蛋糕片，撕去烘焙纸。 -
15蛋糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。 -
16一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型切块即可。
小窍门
烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制
使用的厨具：电烤箱
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