“今天是正月十五，这一天家家户户都吃汤圆。我们家的习惯这天一定要吃饺子的，可也少不了吃汤圆的。晚上还要去看花灯和放鞭炮。
素三鲜饺子--用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子，薄皮大馅，咸鲜口味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素三鲜馅饺子的做法步骤
-
1先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。 -
2鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。 -
3木耳浸泡，洗净剁碎。 -
4芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。 -
5小西红柿洗净，切碎。 -
6放到盆里。 -
7放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。 -
8面粉加凉水和成面团，饧20分钟。 -
9切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。 -
10放入馅料，包起来即成饺子。 -
11锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。 -
12盛到盘中，即可享用。 -
13可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
工作餐