食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用 -
2鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用 -
3平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色 -
4大概这个样子 -
5准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖 -
6平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下 -
7煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香 -
8放入适量的老抽上色。然后放入开水 -
9把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候我喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。 -
10水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。我喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
午餐
- 欧赔啦蛋糕
- 电饭煲蛋糕
- 蜂蜜软麻花——街头热门小吃轻松做
- 红枣圆肉鸽子汤
- 教你做最简单的糖醋排骨
- 金黄香酥原汁原味的【地瓜条】
- 高粱荷叶夹
- 适合夏天做的粉蒸鸡
- 枸杞银耳汤
- 毛豆肉丁炒米虾
- 蒜香烤大排
- 香蕉土司卷
- 回锅鱼
- 香菇酱油炒饭
- 盘丝饼
- 陕西八大怪-【锅盔】像锅盖
- 家乡莲藕饼
- 糯米酿豆腐波
- 腊肉五彩饭
- 南瓜花样馒头
- 双色馒头第四磕：反卷黑芝麻双色馒头
- 鲤鱼炖茄子
- 老北京炸酱面
- 双色馒头终结篇：反卷可可双色馒头
- 蒜香肉末四季豆
- fired egg
- fire department
- fire departments
- fire disaster
- fired off
- firedog bag
- firedog clue
- firedog def
- firedog it
- fire door
- firedrake 5e
- firedrake drill
- firedrake inc
- fire drill
- fired up
- 醉落魄（近现代末当代初·赵尊岳）
- 醉著（唐·韩偓）
- 醉蓬莱·依乐章体，用东坡韵，和六禾、铁夫（清末近现代初·叶恭绰）
- 醉蓬莱·北园宴集，次韵和无庵，并柬颙庵、（近现代末当代初·黄咏雩）
- 醉蓬莱·春色（清·曾廉）
- 醉蓬莱·春雨（清·曾廉）
- 醉蓬莱·江上逢韬甫（清·曾廉）
- 醉蓬莱·竹叶青。酒名（清末近现代初·章钰）
- 醉蓬莱·简开运宗台（近现代·王亚南）
- 醉蓬莱 七夕（明·韩邦奇）
- 醉蓬莱 丁丑首春归故山，和中仙（近现代·詹安泰）
- 醉蓬莱 上南安太守庚戌正月（宋·卢炳）
- 醉蓬莱 上太守（宋·韩淲）
- 醉蓬莱 中秋有怀无逸兄并示何之忱诸友（宋·谢薖）
- 醉蓬莱 为仲弟孝绪用叶少蕴上巳韵（清·龚鼎孳）
- 孔令海艺术食雕(花鸟篇)
- 雾都孤儿/世界名著快乐读
- 钟楼怪人/世界名著快乐读
- 汤姆历险记/世界名著快乐读
- 和谐与翻译诉求
- 概率论与数理统计(附光盘经管类第3版大学数学立体化教材)
- 税法案例分析(21世纪法学系列教材)
- 高级汉语听说教程(附光盘上北大版新一代对外汉语教材)/基础教程系列
- 高等数学(附光盘下理工类第3版21世纪数学教育信息化精品教材)
- 高等数学(附光盘上理工类第3版21世纪数学教育信息化精品教材)
- 最新服装工业制版原理与应用/服装工业制版系列丛书
- 水稻螟虫防控技术手册
- 二胡教本--答疑解惑(附光盘)
- 分子生物学
- 创新与发展中的小额贷款公司/21世纪经济学系列丛书