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诗文	虎皮蛋烧肉
释义	食材明细 主料 猪前膀肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 白糖 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 虎皮蛋烧肉的做法步骤 1 看看原料吧。 2 猪肉切块备用。 3 将切好的猪肉放冷水锅焯一下，去除血沫。 4 鸡蛋煮熟，放油锅小火炸制。 5 炸到金黄色捞出备用。 6 锅中放少量油，放入焯好的猪肉，葱姜大料煸炒。 7 炒至猪肉出油（倒掉多余的油），倒入料酒，酱油，白糖，翻炒一会儿。 8 放入虎皮蛋倒入热水，没过原料，大火烧开，改小火炖制一个半小时。 9 见肉烂，汤汁浓稠时即可。 10 看看成品吧。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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