“今天过大年哎，大家大年快乐哦，所以就炖只鸡吧，哈哈，过年乡下的抓来一只土鸡，我们这里都吃的是乌骨鸡，呵呵，这个玉兰片是我们一直的叫法，其实是把笋子给片成片。鱿鱼实用的上半部分，有打花刀的方法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉兰片鱿鱼乌鸡煲的做法步骤
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1材料：乌骨鸡一只。 -
2鱿鱼，我已经把上面的膜给撕掉了。 -
3玉兰片（把笋子片成薄片）。 -
4现在开始切鱿鱼花。先45度片斜着片鱿鱼，别切断哦。 -
5再九十度切鱿鱼。 -
6切好的，再沿着线切成几块就可以了。 -
7加入些水把鸡的血水煮掉。 -
8再重新加水没过鸡，再加入花椒适量，然后小火炖煮一个半小时。 -
9一个半小时后加入玉兰片煮半个小时。 -
10煮半个小时候加入鱿鱼花煮十分钟就可以了。 -
11啦啦啦，可以开始吃啦。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
产妇
宴客菜