食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶冰皮月饼的做法步骤
-
1糯米粉50g，粘米粉35g，澄粉25g，白糖20g，牛奶160g，玉米油20g，抹茶粉1g称好备用。 -
2牛奶中加入玉米油和白砂糖搅拌均匀。 -
3再加入所有粉料搅拌均匀。（尽量不要有粉疙瘩，可以用勺子压或者用手捏匀） -
4隔水蒸3调好的冰皮料，蒸的过程要搅拌几次至呈固态。 -
5呈固态后继续蒸10分钟。 -
6蒸熟拿出冷却。（注意要盖保鲜膜防止硬化） -
7绿豆沙35g一份团成球形。 -
8炒熟的手粉备用。 -
9抹茶冰皮15g一份，用手掌压扁压薄。 -
10在冰皮中间放一个绿豆沙球。 -
11借助虎口的力量团成月饼球，放手粉上滚一下防止沾手沾模具。 -
12最后先用软刷刷去多余的手粉，再用模具压成月饼即可，保鲜盒装盒冷藏，冰皮月饼不宜久放，2、3天内吃完。（这次用的是kitty猫的模具）
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
常见菜式
传统美食
中秋
月饼
- 红肠烧土豆片
- 尖椒炒鸡蛋
- 清炒苦菊
- 北极虾水果沙拉
- 玉米面窝头 婆婆爱吃的做法
- 酸汤肥牛
- 休闲小食品——越嚼越香的妈咪肉脯
- 黄金蟹粉
- 开口笑纸杯蛋糕
- 燕麦酥
- 山药粉蒸肉
- 芹菜炒香干
- 精致西餐自己做----培根鸡肉卷
- 南瓜饼
- 肉末豌豆——家常小菜
- 肉松卷面包
- 【加拿大野生北极虾】之鱼蓉北极鲜虾球
- 双香苏打饼
- 意香煎龙利鱼
- 酥脆牛柳
- 五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】
- 香葱肉包——抵挡不了的美味食物
- 甜辣酱洋葱炒鱿鱼
- 南瓜鲢鱼头
- 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】
- 尽美什么什么的成语
- 尽美尽善
- 尽节什么什么的成语
- 尽节死敌
- 尽节竭诚
- 尽诚什么什么的成语
- 尽诚竭节
- 尽辞什么什么的成语
- 尽辞而死
- 尽释什么什么的成语
- 尽释前嫌
- 尽量少吃垃圾食品用英语怎么说
- 尽量节约纸张用英语怎么说
- 尽锐什么什么的成语
- 尽锐出战
- 山居和孟无涯（明·樊鹏）
- 山居和答邹山人（明·陆深）
- 山居和茅山张外史韵（明·史谨）
- 山居咏怀二首选一（近现代·常燕生）
- 山居咏（元·萧国宝）
- 山居喜刘子中见过（元末明初·王翰）
- 山居喜友人相访（唐·吴融）
- 山居喜友人见访（唐·李洞）
- 山居喜汤别驾枉顾别后奉呈此作（明·符锡）
- 山居喜见湘江大桥竣工（近现代·刘家传）
- 山居四十首（元·栯堂）
- 山居四卉 拒霜（宋·李纲）
- 山居四卉 槿（宋·李纲）
- 山居四卉 菊（宋·李纲）
- 山居四卉 鸡冠（宋·李纲）
- 新诗百年诗抄
- 栽种之乐(阿克曼的花园)(精)/阿克曼自然与我系列
- 征途美国(站在金字塔尖看美国)(精)
- 中国监察通鉴(三国卷)(精)
- 中国监察通鉴(先秦秦朝卷)(精)
- 西奥多和会说话的蘑菇(精)
- 亚历山大和发条老鼠(精)
- 今天运气怎么这么好(精)
- 叠岫楼诗草校注(共8册)(精)
- 机床电气控制线路安装与维修(示范性职业教育重点规划教材)
- 荀子社会管理思想研究
- 培养高情商孩子(修订版)
- 舞动疗法(精)/创造性疗法丛书
- 质性研究写起来(沃尔科特给研究者的建议第3版)
- 自制美学(关于艺术与趣味的观察)/拜德雅视觉文化丛书