“我这人特爱吃芝麻酱红糖做的花卷，一直我就想如果这样做面包不知味道如何，今天实际操作了一下，用做花卷的办法做了一次面包哈哈。感觉味道不错，甜丝丝挺好吃，还带着芝麻酱特有的香气，十分满意。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝麻酱红糖吐司的做法步骤
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1准备食材 -
2将250克面粉、40克鸡蛋、120克牛奶、4克酵母、2克盐、20克白糖放入厨师机内胆。
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3用厨师机二挡揉面6分钟
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4加入20克黄油继续揉7分钟揉到完全扩展状态即可。
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5将面团整理圆盖湿布第一次发酵。
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6红糖和芝麻酱放一起搅匀（红糖如果有颗粒一定用料理机打碎再用。）
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7面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
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8倒出来揉匀排气之后平分四份滚圆盖湿布醒10分钟。
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9松弛好以后将面团擀成长条
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10折两下盖湿布醒5分钟
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11再擀成长条
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12抹上一层活好的红糖芝麻酱
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13卷起来
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14用刀在中间切一刀，头部不要切断。
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15切面冲上摆放在吐司模子里盖湿布二次发酵。
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16发酵到明显长大表面刷蛋液
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17放入190度预热好的烤箱烤23分钟
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18烤好以后及时拿出来脱模放晾网上晾凉密闭保存。
小窍门
请根据自家烤箱实际温度调整烘烤时间。
使用的厨具：电烤箱
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