正宗五仁叉烧月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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碗中放入玉米油，枧水和转化糖浆，搅拌均匀。
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放入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。
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拌好的饼皮盖上保鲜膜静置2小时醒发。
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叉烧五仁馅每个称重60克搓圆。
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饼皮称重每个40克搓圆。
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饼皮按扁包入五仁叉烧馅，用虎口位置轻轻往上推收口，模具涂抹适量玉米油，放入月饼胚。
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按压出花型（花片图案可自由选择）。
8
烤箱上下火200度提前预热，预热好后继续上下火200度进烤箱先烤5分钟定型。
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5分钟后取出轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。
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继续回炉上下火200度烤12分钟。
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出炉后的月饼晾凉装入月饼托中，封口待月饼回油。
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成品。
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成品。
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成品。

诗文	五仁叉烧月饼
释义	食材明细主料中筋面粉 243g 转化糖浆 170g 玉米油 78g 吉士粉 3g 枧水 4g 辅料五仁叉烧馅 720g 调料蛋黄液适量原味口味烤工艺数小时耗时简单难度五仁叉烧月饼的做法步骤 1 碗中放入玉米油，枧水和转化糖浆，搅拌均匀。 2 放入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。 3 拌好的饼皮盖上保鲜膜静置2小时醒发。 4 叉烧五仁馅每个称重60克搓圆。 5 饼皮称重每个40克搓圆。 6 饼皮按扁包入五仁叉烧馅，用虎口位置轻轻往上推收口，模具涂抹适量玉米油，放入月饼胚。 7 按压出花型（花片图案可自由选择）。 8 烤箱上下火200度提前预热，预热好后继续上下火200度进烤箱先烤5分钟定型。 9 5分钟后取出轻轻刷一层薄薄的蛋黄液。 10 继续回炉上下火200度烤12分钟。 11 出炉后的月饼晾凉装入月饼托中，封口待月饼回油。 12 成品。 13 成品。 14 成品。使用的厨具：烤箱所属分类：糕点中秋
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食材明细

五仁叉烧月饼的做法步骤