“油炸过的盐酥鸡肯定更正宗更美味，但是一口空气炸锅也可以让它很美味，而且减少罪恶感，何不一试？”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
空气炸锅版盐酥鸡的做法步骤
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1将鸡腿肉去骨（里面有一根很细的骨头也要剔干净），然后用水洗净。 -
2将肉切成细长条，然后再一分为二，大小刚刚好。
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3将姜和蒜切片，放到切好的鸡腿肉里面。
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4加腐乳料酒生抽白胡椒粉。
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5最好用手抓匀上劲，盖保鲜膜放入冰箱隔夜。
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6将姜和蒜挑出，盘中放番薯粉，将鸡肉分别沾满番薯粉。
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7可将空气炸锅里面的搅拌棒取出铺一层锡纸，放入鸡肉块，设置10分钟，让其定型。
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8定型后可将搅拌棒放回，将定型的鸡肉块倒回锅中，放入葱段（九层塔更佳），加少许盐和五香粉（也可不加），加热八到十分钟。
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9做好后这个样子，很酥！
小窍门
1.如果油炸的话要炸两遍比较好。
2.正宗的盐酥鸡油炸时加的是九层塔不是葱。
3.粗番薯粉可以一次准备很多，将鸡肉倒进去用筷子翻动裹粉。
4.冰箱取出的鸡肉裹粉后要放置一会儿再炸。
2.正宗的盐酥鸡油炸时加的是九层塔不是葱。
3.粗番薯粉可以一次准备很多，将鸡肉倒进去用筷子翻动裹粉。
4.冰箱取出的鸡肉裹粉后要放置一会儿再炸。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
小吃