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诗文
糯米烧卖
释义
“做了糯米烧卖,那爷俩都说好吃。”
食材明细
主料
糯米
200g
辅料
猪肉
200g
葱
5g
花椒粉
半勺
生抽
1勺
料酒
半勺
盐
1勺
蚝油
1勺
油
2勺
鸡精
半勺
玉米
2g
胡萝卜
1个
面粉
400g
澄粉
100g
菠菜
50g
香菇
6个
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糯米烧卖的做法步骤
1
备好食材,糯米提前浸泡6小时,澄粉面粉混匀
2
香菇洗净切碎、肉切碎、胡萝卜切碎、菠菜榨汁
3
放屉上蒸糯米30分钟关火
4
用开水和好面,菠菜汁加热和绿色面团
5
肉馅放入所有调料拌匀
6
锅中油烧热炒肉馅
7
再放入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒炒匀
8
最后放入糯米饭炒匀
9
准备好的馅料
10
揪好剂子,边儿擀薄
11
一手托面皮底部另一手虎囗捏紧烧麦囗,做好后放在抹油的屉上
12
大火蒸10分钟
13
蒸好的
14
成品图
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 晚餐
随便看
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次韵答熊以善秀才(元·大欣)
次韵答熊朝英(宋·王炎)
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次韵答狮峰(明·薛侃)
次韵答玉山二首(元·郑元祐)
次韵答王七隅(元末明初·徐贲)
次韵答王东墅(宋·胡仲弓)
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更新时间:2025/12/22 14:03:11