“豆腐不仅食材天然健康,而且做法多种多样,炒、煮、煎、炸、蒸。。。。用它做菜,口味即可浓也可淡,重要的是它几乎和所有食材都百搭,它本身平淡无味,但能充分的吸收其它配菜的味道变得更有滋味。这道“肉末酱烧豆腐”是我家人最喜欢的豆腐的做法,豆腐与肉末搭配在一起是植物蛋白和动物蛋白营养相互,不仅口感好,而且营养翻倍。”
食材明细
肉末酱烧豆腐的做法步骤
小窍门
1.肉末煸炒时加入点姜末,帮助去腥;
2.豆腐要选用老豆腐,或者其它适合红烧的豆腐;
3.加入点四季豆能增加口感,但要注意一定要煮熟;
4.最后加入水淀粉勾芡。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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午餐
晚餐
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