“创意彩虹步步高面食是蔬菜粉和成面团制作而成，层层递增、层次分明、颜色漂亮、造型新颖、节日摆入餐桌寓意好、气氛浓、增添年的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
彩虹步步高面食的做法步骤
-
1用红曲粉适量和成光滑且软硬适度的面团发酵。 -
2用菠菜粉适量和成光滑且软硬适度的面团发酵。 -
3南瓜粉适量和成软硬适度且光滑的面团发酵。 -
4发酵好的面团分别揉至均匀。 -
5将三种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的面皮，重叠在一起。 -
6切成适度大小依次重叠所需的高度。 -
7做好的彩虹步步高面坯二次饧发中。 -
8将面坯放入小笼屉中，冷水上锅水烧开蒸制20分钟，5分钟后掀盖。 -
9蒸熟的成品彩虹步步高面食层次分明，柔软膨松。 -
10切出四边成品造型新颖，无色素添加、食用安全、柔软膨松、香甜适口、节日家宴彩虹步步高寓意好、增添节日气氛。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜