“色泽艳丽，口感鲜香，洋葱清甜爽口，是一道营养美味下饭菜！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫洋葱炒鸡蛋的做法步骤
-
1备好食材：如图，紫洋葱去掉外皮，洗净备用，鸡蛋备好。 -
2紫洋葱切成小条状，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
-
3热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
-
4锅内再次加入少许油，下洋葱翻炒均匀。
-
5加入适量热水，盐及生抽翻炒一分钟。
-
6放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
-
7即将出锅装盘。
-
8成品图。
-
9成品图。
小窍门
鸡蛋打散后加入适量盐及生抽搅拌均匀，煎好的鸡蛋更鲜香！
紫洋葱鲜嫩，炒一两分钟保持脆甜口感！
紫洋葱鲜嫩，炒一两分钟保持脆甜口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐