在我国食品安全“总体稳定、趋势向好”的背景下, 水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一, 也是我国食品安全风险治理的较为薄弱问题。着眼于“从池塘到餐桌”的水产品供应链全程体系, 基于管理学、食品科学、情报学等多学科角度, 融水产品生产者、加工者、经营者、消费者与政府为一体, 综合运用各种统计数据, 研究我国生产、加工、流通、消费等关键环节水产品的安全性 (包括进出口水产品的安全性) 的演变轨迹, 并对现阶段我国水产品质量安全现状进行全面评价, 由此深刻揭示影响我国水产品质量安全的主要矛盾。