网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻酱花卷
释义
食材明细
主料
面粉
600g
酵母粉
6g
温水
300ml
辅料
麻酱
30g
香油
10ml
炒熟面粉
20g
熟胡椒粉
5g
熟小茴香粉
5g
盐
5g
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
麻酱花卷的做法步骤
1
面粉600g、酵母粉6g、40度温水300ml。
2
麻酱30g、香油10ml、炒熟面粉20g、熟胡椒粉5g、熟小茴香粉5g、盐5g,放在碗里搅拌均匀备用。
3
面粉中加入酵母,加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。
4
放温暖处发酵,至2--2.5倍大。
5
将发酵的面团揉匀排出气体。
6
把揉匀的面团擀成长形饼状。倒入适量的酱料,将其抹匀。
7
将其卷起来,然后切段。拿起一个,顺长切开。切口向上,两头往里卷起,捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷,层数更多。
8
依次做完。用湿屉布,盖上花卷生坯,饧发20分钟左右。
9
蒸锅加水,放入花卷生坯。
10
逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。
11
关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。
12
出锅装盘。
所属分类: 主食 面食 家常菜 馒头花卷
随便看
双椒烧豆腐
牛奶酒酿小圆子
胡萝卜炒鸡丁
黑糖红枣糯米藕
香菇炒鸡蛋
杏仁芹菜杂蔬拌
红楼梦之酸笋鸡皮汤
油豆腐丝拌西芹
榨菜萝卜丝鸡蛋汤
海马无花果鸡汤
香煎南糕
烤红薯
麻辣扇贝
白菜蒸饺
红薯披萨
网红柠檬酸辣鸡爪子
菠菜手擀面
干炸小虾
青红椒炒香肠
火爆头菜螺片
冬枣山药泥
蔓越莓土司
香菇烧老豆腐
番茄鸡蛋菠菜面
番茄鸡蛋饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 16:43:57