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诗文	香酥大鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 1块 辅料 葱 适量 姜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 面包糠 适量 五香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香酥大鸡排的做法步骤 1 准备一块鸡胸肉，从中间用到切成两片如图。 2 用刀背剁一边揉，让肌肉松散方便入味。 3 加鸡精胡椒粉葱姜盐料酒，抓匀腌制二十分钟。 4 准备淀粉、鸡蛋液、面包糠。 5 腌制好的鸡胸肉粘淀粉先。 6 粘鸡蛋液。 7 粘面包糠。 8 油温五成热下锅炸。 9 炸制金黄色捞出。 10 配上番茄酱完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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