“家里有位爱吃牛肉的主，每周都会去买点牛肉回来做菜，卖牛肉的那个阿姨都记得我了，每次我一去，她都是那句话：姑娘，你可来了，今天我留了一块最好的给你……，，哇哈哈，也不知道是不是真的，反正我也不会挑……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆牛肉的做法步骤
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1准备好材料 -
2牛肉切片后,用1/3小勺食盐抓匀，后加入1勺料酒、生抽和生淀粉抓均匀，腌渍5分钟 -
3大葱切段，红椒切小块 -
4锅里放油，烧七成热后放入姜片爆香 -
5后下牛肉片滑炒至牛肉变白，盛出 -
6锅里重新放适量油，烧热后下葱段 -
7下红椒，炒软，炒出香味 -
8放入牛肉翻炒片刻 -
9最后调入少许食盐即可
小窍门
红椒完全可以不放，为了让孩子喜欢吃饭，我炒菜就是喜欢搭一些颜色进去增加视觉感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
快手菜