“冬笋、萝卜、豆干、鸡蛋、粉条、肉丝、芥菜，再普通不过的家常配菜，红、绿、黄?????各种色彩斑斓的馅料炒好，配上了卷饼就变得不那么寻常了，在油中稍煎，微黄的饼皮，丰富的馅料，轻轻咬一口，那诱人的香气，给人带来不一样的舌尖体会。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春卷的做法步骤
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1瘦肉切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟 -
2锅中放油烧至五成热，下入肉丝翻炒变色盛出 -
3其他各种配料准备好，粉丝用水泡软在水中烧一下捞出，白萝卜擦成丝焯水捞出，香芥菜焯水切细，冬笋、胡萝卜、豆干切丝、鸡蛋加盐、料酒打散 -
4锅中放油，下入冬笋、胡萝卜和豆干丝炒熟，加盐料酒生抽调味 -
5蛋液在锅中摊成厚蛋皮切丝 -
6香芥菜炒熟、白萝卜和粉丝炒熟，全部配料炒熟准备好 -
7春饼皮摊在案板上，取适量馅料 -
8卷起成筒状 -
9平底锅放油，下入卷好的春饼稍煎 -
10切成两段，饼皮微黄，馅料丰富，色彩诱人
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
春季食谱