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诗文
醋溜双丝
释义
“晚饭吃的醋溜双丝酸溜溜的开胃爽口”
食材明细
主料
土豆
1个
胡萝卜
半根
辅料
醋
两勺
酱油
1勺
盐
适量
葱花
适量
酸咸 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
醋溜双丝的做法步骤
1
土豆和胡萝卜切丝,在凉水里泡一下,主要为了去淀粉,炒后更脆也不容易粘锅
2
锅里放油然后放葱花爆香
3
放入双丝翻炒,期间放适量醋和酱油,醋一定要比酱油多,酸味才明显。
4
翻炒过程可以适当加一点水稍微焖一下,最后加适量盐,翻炒两分钟出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:47:44