食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菊花千张的做法步骤
-
1适量干豆腐，切长方形条，对折！ -
2用刀切丝，不切断连接处！ -
3从一边卷起，用牙签穿过固定好！ -
4全部做好！ -
5鸡蛋两个，面粉淀粉1:1适量，糖少许，胡椒粉少许，泡打粉适量，盐少许，搅拌粘稠糊，把千张均匀裹一层蛋液！ -
6锅里宽油，大火炸制，用筷子夹千张，上下按压千张抖动，会瞬间炸制开花，15秒即可出锅！ -
7锅里适量油，葱姜蒜爆锅，胡椒粉，水，酱油，耗油，盐，糖少许，水淀粉，勾兑粘稠汁，用过滤网过滤掉渣子！ -
8浇汁！ -
9成品！
小窍门
调汁也可以调酸甜口味的，加入适量番茄酱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 虾头豆腐汤
- 胡萝卜碎刀切馒头
- 胡萝卜猪肉酸汤水饺
- 红烧肉
- 醇香玉米汁
- 蒜香豇豆
- 快手蛋挞
- 糖烤板栗
- 香辣牛肉酱
- 蛋白肉炒四季豆
- 巧克力奥利奥蛋糕卷
- 网红黑金月饼
- 布朗尼
- 咸蛋芥菜汤
- 香辣凤爪
- 酱香双丁炒毛豆
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