食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菊花千张的做法步骤
-
1适量干豆腐，切长方形条，对折！ -
2用刀切丝，不切断连接处！ -
3从一边卷起，用牙签穿过固定好！ -
4全部做好！ -
5鸡蛋两个，面粉淀粉1:1适量，糖少许，胡椒粉少许，泡打粉适量，盐少许，搅拌粘稠糊，把千张均匀裹一层蛋液！ -
6锅里宽油，大火炸制，用筷子夹千张，上下按压千张抖动，会瞬间炸制开花，15秒即可出锅！ -
7锅里适量油，葱姜蒜爆锅，胡椒粉，水，酱油，耗油，盐，糖少许，水淀粉，勾兑粘稠汁，用过滤网过滤掉渣子！ -
8浇汁！ -
9成品！
小窍门
调汁也可以调酸甜口味的，加入适量番茄酱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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家常菜
午餐
晚餐
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- 压碾转
- 卷饼
- 鸡蛋白萝卜馅馅饼
- 黑米面包
- 百合年糕
- 菠萝炒鸭心掌
- 山楂酱面包
- 芝士焗虾
- 枇杷酒
- 南瓜玉米糊
- 奥尔良煎五花肉
- 烤猪皮卷
- 芋泥紫薯夹心蛋糕
- 电饼铛煎豆腐
- 绿豆南瓜粥
- 凉拌鸡蛋
- 番茄炒鸡蛋
- 麻辣鸡丝
- 韭菜鸡蛋饼
- 奶黄馅年糕团
- 黑麦核桃贝果
- 白切鸡
- 菠萝派
- 黄瓜生菜汤
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