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诗文	戚风蛋糕卷
释义	食材明细 主料 低筋面粉 60g 牛奶 60g 油 40g 鸡蛋 4个 辅料 糖 60g 白醋 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 戚风蛋糕卷的做法步骤 1 四个鸡蛋。 2 蛋清蛋黄分离。 3 蛋黄中加入40克油。 4 加入60克奶。 5 搅拌均匀后筛入低筋面粉。 6 翻拌均匀。 7 蛋清中加几滴白醋。 8 白糖分三次加入蛋清中打发。 9 蛋清打成放入一根筷子不倒就可以了。 10 奶油分三次加入蛋黄中。 11 翻拌均匀。 12 倒入八寸烤盘里铺平。 13 放入烤箱160度烤30分钟。 14 烤好的面包晾凉像这样卷起。 15 切段。 16 戚风蛋糕卷完成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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