“周六去参加了一个美食活动，收获好多啊！
去之前要求每人带一道自己的爱心料理，我离得比较远，想着方便有特色就打算做饼干作为下午的小吃~最开心的事饼干受到好评啊~大家都吃得很开心，索然做起来挺累挺麻烦但还是特别高兴呢！
我假期去海南玩带回来了点椰子粉，自己冲泡的时候感觉不甜很清香，替换掉了本来应该出现在里面的奶粉，也挺不错呢！
结束的时候好几个人要我公开配方，那就公开到这里吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰奶奶盐苏打饼的做法步骤
-
1把植物油放到一个大盆里面 -
2筛入面粉，普通面粉就行 -
3加入一包椰子粉，17g -
4加入2g食盐 -
5加入2g小苏打 -
6加入3g酵母粉，避开食盐的地方 -
7加入80g清水 -
8揉成面团即可，放到一边发酵，发酵的程度比较随意 -
9发酵好的的面团先擀开 -
10什么都不放，折成四折 -
11再次擀开 -
12然后折成三折 -
13再次擀开 -
14最后一次折成三折 -
15擀成很大的一片 -
16黄油30g加入面粉60g加入食盐3g揉成油酥 -
17把油酥放到刚刚的面皮上面，擀开，大概占中间的一半面积 -
18两边叠起来，封口严密 -
19然后就是繁杂的开酥过程，擀开 -
20第一次依然是四折 -
21放置十五分钟之后擀开 -
22再次三折 -
23放置十五分钟之后擀开 -
24再次三折 -
25最后擀成一片非常非常薄的大片 -
26切成方形 -
27用叉子在上面戳洞 -
28然后放进烤箱里面，上下火160度中上层，15分钟，按一按全都硬了即可~
小窍门
放置的时间要够长，不然会很难擀开……
低筋粉也可以的~
前面擀面三次是为了让面团的延展性更好，包酥不容易破掉
低筋粉也可以的~
前面擀面三次是为了让面团的延展性更好，包酥不容易破掉
使用的厨具：电烤箱
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