“红枣的味道小时候不喜欢，后来不知是怎么了，越来越喜欢，红枣酸奶，红枣蛋糕，哪样都爱。外边吃的枣糕经常能吃到大颗的外皮，自己做的时候剥去皮，口感就更好啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枣泥磅蛋糕的做法步骤
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1红枣清洗干净，放水里煮15分钟，然后泡半小时以上 -
2剥去枣皮，去掉枣核，用勺子将红枣压成泥备用
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3软化好的黄油分三四次加入红糖，用打蛋器打发
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4然后将蛋液分两三次加入，每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次
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5加入枣泥搅拌均匀
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6分次加入过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀
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7拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中
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8预热好的烤箱，175度，40分钟。在20分钟时，用锋利的刀片在表面划一道
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9浓浓枣香~
小窍门
烤好的蛋糕脱模后放入冰箱冷藏，味道更棒
打发时要用无水的盆
打发时要用无水的盆
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
早餐