“终于回过劲儿了，早上早些起来去菜市场，买了几个鸡翅回来，拿金格勒酱烧了，呵呵，纳米今天终于没有吃蒸蛋，吃了三个鸡翅中，喝了一小杯豆浆，吃一块红薯，不错。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧鸡翅的做法步骤
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1１、材料图。鸡翅需要用流动的水冲洗十几分钟。 -
2２、挤大勺一汤匙金格勒酱，图中的量有点多了，米妈很少做这么少鸡翅，习惯了，一下子挤了好多，实际没有用完。 -
3３、往金格勒酱中加约两汤匙生抽，如果有料酒，可以加一点，米家没有了。 -
4４、洗好的鸡翅正反各划两刀，葱切段，姜切片。 -
5５、小炒锅抹油，下姜片略炒后下鸡蛋煎香。 -
6６、煎至两面皮皮微黄后加放葱段。 -
7７、倒放调好的酱汁，根据自己锅子的情况加适量开水。 -
8８、中小火烧到收汁，中间需要翻动两次，一方面观察汤汁情况，一方面为鸡翅翻面。大约需要十几分钟就可以出锅了。装盘即可。
小窍门
１、鸡肉类本身富含油脂，尽可能少放油。
２、烹鸡翅中时，不需要焯水，但最好用流动的水将其反复冲洗，起到去腥的作用。
２、烹鸡翅中时，不需要焯水，但最好用流动的水将其反复冲洗，起到去腥的作用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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