食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沙茶豉香蒸排骨的做法步骤
-
1准备原料，茶树菇提前浸泡1小时，豆豉跟芹菜忘拍了。 -
2排骨洗净后加少量盐、鸡粉和拍破的葱、姜、蒜头、辣椒拌匀腌制40分钟，中途翻一翻。 -
3茶树菇洗净挤干水份去头摆盘中，葱叶斜切，辣椒也斜切。 -
440分钟后捡岀葱姜蒜头辣椒倒岀多余水份，加入一勺沙茶酱和少量生粉拌匀腌10分钟左右。 -
5当排骨腌好后就摆入盘中，撒上少许芹菜珠和生粉，豆豉就洗一下再撒上几颗。 -
6开水上锅蒸25分钟，我开1200w的火力，只要确保蒸气够大够足就可以。 -
7关火揭盖撒上葱和辣椒。可以再盖上盖焖一下。 -
8味道浓香有点微甜的蒸排骨就做好了?? -
9上菜了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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