食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆烧五花肉的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2土豆去皮切块。（喜欢吃土豆可以多放点，土豆记得切大块点，我这切得有点小了） -
3五花肉洗净后也切成块状。 -
4切好葱，姜，蒜。 -
5锅中倒适量油润下锅后，把切好的五花肉放入煎会。 -
6煎至肉的表面稍稍变焦黄，肥油给煎出来后，夹出控油。（这样吃着不会觉得腻） -
7锅内留余油，把土豆放入也煎至表面变焦黄。 -
8再把五花肉，葱姜蒜，也一起放入锅内炒香。 -
9加入料酒1勺，老抽半勺，白糖半小勺，翻炒均匀上色。 -
10倒入开水没过食材。 -
11盖上锅盖大火煮开，煮至汤汁剩余一半的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒一下，转中小火继续煮5分钟左右。 -
12最后汤汁浓稠的时候，撒上适量的鸡精和葱花即可。 -
13煮至过程中用到的调料的量，可根据自己家的口味增减哈。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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