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诗文
蛋卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
猪肉
150克
胡萝卜
适量
葱末
适量
蒜末
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛋卷的做法步骤
1
肉沫加盐,鸡精,料酒,胡椒粉,一点点生抽,淀粉,葱沫,蒜沫,抓匀
2
鸡蛋加入少许生粉,盐,几滴料酒打散
3
小火坐锅下一点点油,倒入一半蛋液,摇匀煎成蛋饼
4
在蛋饼上铺上肉沫卷起
5
卷好装盘上锅蒸15分钟,用保鲜袋连盘子一起装进去预防水分渗进蛋卷
6
放凉切好装盘
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/8 4:32:07