“牛肉各种做法，茶果香卤完胜哦?”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
私房茶果香卤牛腩的做法步骤
-
1新鲜牛腩，清水中泡半小时左右，中间换两次水 -
2牛肉水煮7-8分钟，去除浮沫血水，捞出冷水冲洗干净，期间泡制红茶600毫升，准备调料 -
3锅中放入清水1500毫升，加入过滤好的红茶水，依次加入橙皮，山楂干，八角，蒜瓣，辣椒，冰糖，葱油，花椒油，料酒，老抽，盐，最后加入牛腩，大火烧开后，转小火卤制2小时 -
4然后随卤水盛出至碗中，放凉，再保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。 -
5随时可以食用了哦 -
6切片效果不错哦，太美味了，蘸酱料都不用了！
使用的厨具：焖烧锅
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- 往各庄安辑马上口号（清·林占梅）
- 往吊于子冲黄家渡口大雪（明·于慎行）
- 往嘉义途中即事（清·陈瑚）
- 往嘉禾行莺脰湖中（清·邹祗谟）
- 往回临安口号八首（宋·苏泂）
- 往在东武，与人往反作粲字韵诗四首，今黄鲁（宋·苏轼）
- 往在京师赵君希德有南游之约四月廿五风雨中（明·顾清）
- 往在都下时与邹德章兵部同居百官宅无日不相（宋·陆游）
- 往在（唐·杜甫）
- 往复无间（宋·释重显）
- 往复诗多用佛语再次前韵示仲辅（宋·李纲）
- 往复酬和积十馀篇涛不能诗肯堂强之乃依其韵（清·贺涛）
- 往大云山车中见桃花与杜鹃并作，盖月馀冷雨（当代·卢青山）
- 往大足道经安岳蟠龙山山路崎岖比栈道尤险为（清·常纪）
- 往天目祈雨（宋·虞俦）
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